パン・ド・ジェーヌ

＊パン・ド・ジェーヌ

パリ・サントノレ通りのシブーストの店でシェフ・パティシエを

務めていた、フォーヴェルという職人による。ある日、

彼は弟子がピティヴィエ用のアーモンドクリームをつくるのを見て、

これを直に焼いてみたらどうかと思いついた‼‼

＊ケイク・フリュイ

ふんだんに使用したドライフルーツの豊かな味わいとラム酒

の香りが広がるパウンドケーキ‼‼